刚开始，妈妈做的饭不是糊的，就是酸的，不是味精放多了，就是盐放少了。有这么几道菜：咸菜汤，青菜，鸡汤和黄瓜。虽然不太丰盛，但毕竟妈妈做了很久。这花花绿绿的菜摆在眼前，让我看得眼花缭乱，不知先吃哪一道好。先吃黄瓜吧，虽然个头切得过大，但毕竟是我喜欢的菜之一。可是现实是残酷的'，有些东西不能只看外表。我感到嘴巴里一阵酸味，立刻咽了几口饭，这才消除了“危险”。算了，再吃点青菜吧，切得不错，看上去油腻腻的。可是……另我震惊的是：这青菜是苦的！再喝点鸡汤吧，阿欧！很腥！最后只剩咸菜汤了，我胆战心惊的喝了小口，啊！总算是有个不错的菜了。整顿饭，我只吃了咸菜汤，才勉强咽下了饭。

后来妈妈不知又哪来了兴趣，在网上学了几道高难度的菜，这些菜看上去都色泽精华。妈妈买够了材料，不管三七二十一，把微波炉啊，锅里啊都填满了。我真替那些电器感到担心，不会爆炸吧？当菜出炉的那一刻……我震惊，居然和网上差了那么多，别说味道，就是样子也不咋地，爸爸也一副无奈脸。这次对妈妈来说是个很大的“打击”！

我本来以为妈妈放弃了，可是她过了一段时间后，又重新振作了。经常会在网上看一些做菜技巧，或是电视上的厨艺节目。后来，果然有了效果……

只见妈妈又要下厨了，这次她的动作非常快，一会放上胡椒粉，一会又放上那个什么酱，把她弄得满头大汗后所有的菜都新鲜出炉了！这次妈妈是非常认真的，应该还不错吧。先来尝尝番茄炒蛋，我尝了一小块，“哦？这回还不错呢。”我又尝了另些菜，都是有进步的。妈妈自我感觉也不错，便更刻苦地研究起了菜谱。直到现在，妈妈的厨艺突飞猛进，她做的每顿饭都是色香味俱全的。得到了全家的赞扬。

就这样，妈妈的厨艺慢慢“升职”，这一切都归功于那坚持不懈的精神。

晒厨艺作文篇2

为了庆祝新春佳节来临，大年三十晚上，我们全家在一起举行了一场厨艺比赛。

参赛者是爸爸和妈妈，我和姐姐当评委。比赛就要开始了，双方都已准备就绪，等着我发令。“各就各位，预备，开始！”爸爸抢先一步开始炒了。

爸爸做的是“爆炸头”。等油滚了以后，爸爸迅速将脱骨的鱼肉放到油锅里炸。炸的时候，鱼肉很容易粘锅，要不是爸爸手艺高，鱼肉早粘锅底了。爸爸小心翼翼的`翻动着鱼肉，不久，“爆炸头”就做好了。

此刻，妈妈正忙着配酱，她先在碗里放一些豆粉，再倒进一些清水，那着筷子不停地搅动，接着，再放入番茄沙司、醋、糖等。酱准备好了，妈妈开始炸排骨，只见她熟练地将煮熟的排骨向锅内一倒，再把配好的酱料均匀地到进锅里，用锅铲搅了搅，不一会儿，一盘色香味俱全的“火烧云”出炉了。

就在这时，爸爸也完成了“金玉满堂”“荷叶蒸鸡”等菜。

我们两个评委先后品尝了妈妈和爸爸做的菜。

尝过之后，激动人心的时刻到来了，下面开始宣布获胜者。我跳上沙发，大声向大家宣布：“春节厨艺大赛的冠军得主是——”我故意拉长调子，“是妈妈厨师！”因为爸爸厨师炒的“金玉满堂”忘了放盐。

这时，我们全家发出一阵哄笑。

晒厨艺作文篇3

我爸爸烧得一手好菜，其中，属“响油鳝丝”最为得意了。

星期天，爸爸买来鳝丝，我兴奋地想：今天，我一定要看看这么美味的“响油鳝丝”究竟是怎么烧出来的。快到中午了，爸爸准备烧菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想看个究竟。只见他先把鳝丝洗干净，切成一寸长左右的`一段一段，放在碗里，再将葱、姜、蒜也切成碎末置于碟子中。最后，又在鳝丝里加入糖、盐、黄酒和生粉搅拌了几下。我站在爸爸旁，一步也不敢离开，目不转睛地看着爸爸每个动作，爸爸擦干了手，拧开了火，在锅子里倒了些食用油。等油热了以后，把小蝶中的佐料倒入锅中翻炒几下，一股香味扑鼻而来。这时，爸爸挽起袖子，猛地一下把鳝丝倒入锅中，翻炒起来，两分钟后鳝丝肉质变白了，爸爸说“鳝丝熟了，可以起锅了。”我看着盆里热乎乎的鳝丝，口水都要掉下来了。于是，我忍不住夹了一筷子尝尝味道。只听见爸爸大声叫道：“慢！还有最后一步呢！”只见，爸爸在鳝丝上又放了些葱段和姜丝。重新在锅里加上一点油，等油烧热冒烟后，再把油淋在鳝丝上，只听见“刷”的一声，一道“响油鳝丝”就这样完成了。我好奇地问爸爸：“为什么最后要再鳝丝上淋上一点油？”爸爸笑了笑说：“这样，更能去除鳝丝的腥味。”

晒厨艺作文篇4

为了儿童节过得特别一些，同时也为了犒劳我们这群馋猫的“五脏庙”，大人帮我们策划了一个厨艺大比拼活动。我们有12个小孩，按自愿的原则分成三个小组，每组做1到2样美食。整个活动从食材的采购到制作，全部由小孩动手，大人只是在旁边观看。我们小组商量后决定做本地特色小吃——卷馅粉。

六·一的'一大早，东岳菜市里人声鼎沸，我们小组三个人先买了卷馅粉皮，接着在旁边买了“一刀切”的猪肉，老板帮我们免费绞了肉和木耳。刚开始时，我们看到需要的食材就马上买，大人说买菜要懂得货比三家，不但要比质量，还要比价格。我们也学着讨价还价，在买玉米时，菜贩不会听普通话，幸好，我们小组中的小萍会讲本地玉林话，我们才得以顺利购买。用了一个多小时，终于把所需要的食材都买完了。

买菜回来，我们细心地把韭菜、玉米洗干净，把胡萝卜刨皮，萝卜太硬了，很难切，我们三个人轮流切，费了很大劲才切好。接下来就是炒馅料，洗锅、烧干水，浇上油，油瞬间“噼里啪啦”四处飞溅，我生怕油溅到我，小心翼翼地把手伸出去，倒一点，又飞快地收回手，然后把肉馅放进去，茵茵挥动铲子炒来炒去。我在旁边帮忙一点一点地加盐，也不知多不多或够不够，快熟了又加蚝油，这时菜的香味充满了整个厨房，炒熟了，我们把菜装到一个大盆里。开始做卷馅粉了，我们用勺子挖一勺馅均匀地抹好，把粉皮两边收回一些，是为了防止馅料掉出来，然后慢慢地卷起来，不一会儿，一条粗胖的卷馅粉就做成了，大人都表扬我们做的比市场卖的馅多。

晒厨艺作文篇5

我从小就生活在爷爷奶奶家，我很喜欢吃奶奶烧的菜，特别喜欢奶奶烧的红烧肉。

红烧肉看起来红彤彤的，闻起来香喷喷的，吃起来甜滋滋的，肉肥而不腻、鲜嫩可口，味道真的棒极了。据报刊登载说，每个人一个星期只要吃一顿红烧肉，年老起来就不会发生老年痴呆症。啊！真没想到红烧肉不但好吃，还可以治病哩！真是一举两得。

可我只知道奶奶烧的红烧肉好吃，对于红烧肉究竟要哪些食材，烹饪步骤又是怎么样的，我一概不知。今年暑假里，我就主动请教了奶奶。奶奶说：“食材嘛，就是五花肉、酱油、醋、料酒冰糖等东西。”

烹饪的'步骤是，五花肉切块，冲洗干净后，只需放一点点油煸炒肉块到微黄，然后放入料酒、酱油、醋等炒匀，再加入适量的开水，放一定量的冰糖，最后用小火炖煮20分钟，到汤汁均匀裹在肉上，红烧肉就算成功了。

在奶奶手把手的指导下，我基本掌握了烧红烧肉的技能。爷爷用筷子夹起一块红烧肉，品尝了一口说：“没想到平平烧的红烧肉，味道蛮好的。”

小伙伴们，下次我煮红烧肉的时候，一定请你们品尝，一起来分享。不过最好的办法还是自己亲自下厨，学会煮红烧肉。

俗话说得好，自己动手，丰衣足食。你说，对吗？

晒厨艺作文篇6

我是五（1）班的刘天宇，从小我对煮菜非常感兴趣。这不，今年寒假，我又缠着家人学了两道特色菜——辣子鸡丁和簸箕板。虽是刚学，味道不错，家人夸我是厨艺手小能。今天，我迫不及待地想和大家分享我的烹饪过程。

第一道：辣子鸡丁

先取3～5个小腿切成小块丁，放入少许料酒、酱油、盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生姜末腌制半小时，腌好后把生姜末挑出，放入玉米淀粉拌匀。然后把鸡丁放入油锅中炸至金黄色捞出。